Chibarism.com

2013.05.01

「あびこの春日や」

「あびこの春日や」

 今回取材させていただいたのは我孫子駅から徒歩15分の所にある酒店「あびこの春日や」さんです。有名どころから希少な銘酒、厳選ワイン、オリジナル本格芋焼酎まで幅広い種類の銘酒を取り扱われており、以前取材させて頂いたさつまいも「大栄愛娘」を原料にした地域ブランドの芋焼酎「みずひき愛娘」「大栄愛娘」を取り揃えているお店です。春日やさんは、先代社長である中村国夫さんが1963年10月に東葛飾郡我孫子町に創業され、1963年の創業以来、世に埋もれた無名でも上質な商品を発掘し、紹介しており、少子高齢化や若者のアルコール離れなど、酒類業界を取り巻く環境が一段と... 続きを読む

Author:Keisuke Sato
2013.05.01

「大栄愛娘」

「大栄愛娘」

 プロジェクト第4弾の食材はさつまいもです!知る人ぞ知る高級さつまいもをご紹介させていただきます。今回取材させていただいたのはJA香取西部地区園芸部、「ちば さつまいも研究会」に所属されている大木八史郎さんです。千葉県の中でも、サツマイモの生産が盛んな成田市大栄地区(旧千葉県香取郡大栄町)が、大栄愛娘のふるさとです。大栄地区のサツマイモ農家76名が、何年も試行錯誤をし、作り出した高系14号という品種のサツマイモからできます。大木さんは、米糠や落ち葉など自然の肥料を混ぜます。まるで研究者のように様々な状況に合わせ理想を目指し、苦労を重ねながら... 続きを読む

Author:Hiroki Shimizu
2012.11.28

御宿「伊勢海老祭り」

御宿「伊勢海老祭り」

 おいちばプロジェクト第3弾の食材は伊勢えびです。今回取材させていただいたのは蘇我駅から外房線に乗り換え御宿駅へ、そこから徒歩約7分で着く月の沙漠記念館前広場で開催されているおんじゅく伊勢えび祭りです。撮影日はあいにくの雨だったのですが、さすがビッグイベント日とだけあって開始1時間前にも関わらず多くの人がすでに並んでいました。産業観光課長の藤原さんにお話を聞くとNHKで放送された影響でより多くの方が来ているとの事です。おんじゅく伊勢えび祭りでは新鮮な伊勢えびを安く買えるので、毎回多くのお客さんが来ていて、話を聞くと千葉県内からいらっしゃって... 続きを読む

Author:Shouhei Nakao
2012.10.31

市川の夏の風物詩「梨」

市川の夏の風物詩「梨」

 プロジェクト第2弾の食材は梨です!最高級の梨をご紹介させていただきます。今回取材させていただいたのは市川市大町、大町梨街道沿いに軒を連ねる梨農家さんとヤマザキ創業の地でヤマザキの品質、技術、おいしさの全てをお届けしている「ヤマザキプラザ市川」さんです。今回取材させていただいた梨農家さんのことは今回の取材のアポイントを取る際に市川経済センター、課長代理 渡辺 普夫さんにご紹介していただきました。市川市は全国有数の梨の名産地として有名です。その生産量は年間約7,500トン、生産額は約30億円で、千葉県一です。千葉県特有の温暖な気候の中で育てられた... 続きを読む

Author:Hiroki Shimizu
2012.07.04

富浦町の太陽「枇杷」

富浦町の太陽「枇杷」

 記念すべきプロジェクト第一弾の食材は枇杷!とっても美味しい枇杷をご紹介させていただきます。今回取材させていただいたのは南房総市富浦町、JR富浦駅から徒歩20分。「道の駅とみうら枇杷倶楽部」株式会社とみうら取締役業務部長の鈴木賢二さんと「ほづみ・びわランド」枇杷農家の穂積昭治さんです。枇杷農家の穂積さんのことは今回の取材のアポイントを取る際に鈴木さんに紹介していただきました。 穂積さんは個人で枇杷の直売・出荷、枇杷狩りや食べ放題等を行っていますが枇杷倶楽部さんへの商品出荷も行っています。他にも自家生産のびわを使用したびわシャーベ... 続きを読む

Author:Hiroki Shimizu